فواید قارچ گانودرما برای سلامتی

فواید قارچ گانودرما برای سلامتی ✔️ خواص قارچ گانودرما برای پوست ✔️ عوارض قارچ گانودرما ✔️ خواص دمنوش قارچ گانودرما ✔️ قارچ گانودرما در طب سنتی

هنوز هم بسیاری از افراد هشتند که با قارچ گانودرما و فواید آن آشنایی ندارند.

شایدتصور کنید که قارچ های قرمز رن همگی سمی هستند.

در حالیکه چنین نیست. گانودرما یک نوع قارچ قرمز رنگ است که امروزه در سراسر جهان شناخته شده است و دارای مصارف دارویی و خوراکی می باشد.

تا انتها ی این مقاله همراه با ما باشید تا بیشتر در مورد این قارچ، ارزش غذایی، کاربرد و فواید آن آشنا شوید.

 

گانودرما چیست؟

قارچ گانودرما یا Ganoderma Mushrooms یک نوع قارچ خودرو بر روی بافت های چوبی و تنه درختان رشد می کند.

اما این قارچ در سال های اخیر بر روی مزارع نیز کشت می شود. این نوع قارچ از انواع چتری بوده و دارای 80 گونه مختلف می باشد.

هاگدان های قارچ گانودرما شبیه کلیه انسان بوده و دارای رنگ قهوه ای و قرمز می باشد.

طبع این گیاه سرد و تر بوده و از 400 ماده غذایی ارزشمند تشکیل شده است.

قارچ گانودرما دارای خواص درمانی فراوان بوده و در گذشته در آسیای شرقی جایگاه خاصی در طب سنتی داشته است.

در ژاپن مردم این نوع گیاه را بسیار ارزشمند دانسته و در مصارف دارویی از آن استفاده می کردند.

در آن زمان تنها طبقه اشراف پادشاهان و بزرگان از آن استفاده می کردند.

کشور چین از قارچ گانودرما جهت افزایش عمر و جوانی استفاده می شد.

قارچ گانودرما چه ارزش غذایی دارد

90 درصد قارچ گانودرما از آب تشکیل شده است و 10 درصد دیگر آن را چربی، پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و خاکستر تشکیل می دهد.

پروتئین موجود در قارچ گانودرما از لوسین و لیزین سرشار است و حاوی کلیه اسیدهای آمینه می باشد.

یکی از دلایلی که این ماده غذایی برای بدن مفید واقع شده است، میزان چربی کم موجود در آن است.

قارچ گانودرما حاوی ویتامین های D,E,B,C می باشد. وجود مواد معدنی در این قارچ در هر 100 گرم را در جدول زیر مشاهده می کنید.

ماده معدنی            مقدار در هر ۱۰۰ گرم

پتاسیم      ۴۳۲ میلی گرم

کلسیم      ۸۸/۱ میلی گرم

منیزیم      ۹۵/۷ میلی گرم

منگنز       ۲۲ میلی گرم

آهن          ۲۲/۲ میلی گرم

مس         ۲۶ میلی گرم

فسفر        ۱۲۹ میلی گرم

سدیم       ۸۲/۲ میلی گرم

روی         ۷/۰ میلی گرم

 

فواید قارچ گانودرما

همان طور که گفته شد قارچ گانودرما دارای فواید بسیاری برای بدن می باشد.

در ادامه به بررسی این فواید می پردازیم.

• تقویت سیستم ایمنی بدن

تقویت سیستم ایمنی بدن توسط افزایش تعداد گلبول های سفید خون از طریق استفاده از قارچ گانودرما فراهم می شود.

گلبول های سفید مانند یک سد، بدن را از عوامل بیماری زا محافظت می کند.

کمک به سوخت و ساز سلول ها و تنظیم فعالیت سیستم ایمنی از دیگر خواص این قارچ هستند.

• سلامت پوست

قارچ گانودرما سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان است که باعث کاهش سطح رادیکال های آزاد می شود.

این عامل باعث سم زدایی پوست بدن می شود.

همچنین با افزایش جریان خون موجب سلامتی سلول های پوست می شود.

در نتیجه مصرف قارچ گانودرما باعث درمان زخم و آسیب های پوستی، آکنه و جوش می شود.

ترکیبات موجود در این قارچ از پیری زودرش و تخریب بافت های پوستی جلوگیری می کند.

• پیشگیری از بیماری های کلیوی

کلیه وظیفه سم زدایی از بدن را داشته و مصرف قارچ گانودرما به بهبود این فرآیند کمک می کند.

بیماری های کلیوی معمولا به دلیل قند خون یا کلسترول بالای خون اتفاق می افتد.

قارچ گانودرما موجب کاهش سطح کلسترول خون و کنترل میزان قند خون می شود.

از این رو مانع از ابتلا به بیماری های کلیوی می شود.

• پیشگیری از ابتلا به سرطان

ترکیبات موجود در این نوع قارچ باعث فرآیند تقسیم سلولی شده و مانع از ایجاد تومورهای سرطانی در بدن می شود.

با افزایش سطح رادیکال های آزاد در بدن، زمینه برای ابتلا به انواع سرطان افزایش پیدا می کند.

مصرف قارچ گانودرما میزان رادیکال های آزاد در بدن را کاهش داده و از پیشرفت توده های سرطانی نیز جلوگیری می کند.

• کمک به سلامت قلب

با افزایش میزان کلسترول خون و تجمع پلاکت ها در عروق خونی، میزان بیماری های قلبی و عروقی و سکته قلبی فراهم می شود.

مصرف قارچ گانودرما باعث کاهش میزان کلسترول بد در بدن شده و سلامت قلب را تامین می کند.

• کاهش وزن و لاغری

اگر شما هم به دنبال راهی جهت کاهش وزن هستید، پیشنهاد می شود دمنوش گانودرما را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

ترکیبات موجود در این قارچ به افزایش میزان اکسیژن و تسهیل خون رسانی کمک می کند.

با انتقال بیشتر اکسیژن به سلول ها، سوخت و ساز بدن بالا رفته و چربی ها و قندها با سرعت بیشتری تجزیه می شوند.

• بهبود سلامت روان

در چین از قارچ گانودرما برای آرامش اعصاب در طب سنتی استفاده می کنند.

بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف دمنوش گانودرما باعث کاهش استرس و تنش های عصبی می شود.

ترکیبات این ماده غذایی بر سلول های مغزی تاثیر گذاشته و باعث کاهش علائم آلزایمر خواهد شد.

• تنظیم میزان قند خون

کنترل میزان قند خون یکی دیگر از فواید قارچ گانودرما است.

وجود پلی ساکارید در این قارچ باعث کاهش میزان قند خون می شود.

دیابت نوع 2 در افراد زمانی اتفاق می افتد که بدن قادر به استفاده درست از انسولین نباشد.

این قارچ میزان نیاز پلاسما به انسولین را فراهم می کند و از ابتلا به دیابت ممانعت به عمل می آورد.

• تقویت مو

همان طور که گفته شد گانودرما باعث خون رسانی بیشتر در بدن می شود، بنابراین خون رسانی به پوست سر نیز افزایش یافته و باعث تغذیه فولیکول های مو می شود.

رسیدن مواد غذایی و اکسیژن لازم به فولیکول ها مانع از ریزش و تضعیف ریشه مو شده و به تقویت آن ها کمک می کند.

همچنین مصرف گانودرما از سفید شدن زودرس موها جلوگیری می کند.

• درمان بیماری

وجود خواص آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مفید موجود در قارچ گانودرما، برای درمان بسیاری از بیماری بسیار مفید است.

مصرف این قارچ جهت درمان بیماری هایی نظیر کبد چرب الکلی، نقرس، عفونت ادراری، MS، روماتیسم و .. مفید می باشد.

پیشنهاد می شود اگر دچار بیماری خاصی هستید و قصد استفاده از قارچ گانودرما را دارید، حتما با پزشک خود مشورت نمایید.

طریقه مصرف قارچ گانودرما

این قارچ را می توان به 2 صورت مصرف کرد:

• مصرف ناحیه گوشتی خشک شده قارچ: تکه های خشک شده ی قارچ را داخل آب جوش ریخته و بعد از 20 دقیقه آن را میل نمایید.
• مصرف پودر قارچ: تکه های خشک شده و یا تازه قارچ را پودر کرده و از دمنوش آن استفاده نمایید.

 

مقدار مصرف قارچ های گانودرما

پیشنهاد می شود این قارچ را 1 تا 3 گرم در روز مصرف کنید که معادل 1 قاشق غذایی و یا 1 و نیم قاشق غذاخوری می باشد.

بهتر است ایتدا مصرف این قارچ را از 1 گرم شروع کرده و بعد از 20 روز افزایش میزان آن را افزایش دهید.

در صورت نیاز و زیر نظر پزشک می توانید مصرف روزانه آن را به 15 گرم در روز برسانید.

از مصرف زیاد این قارچ بپرهیزید. بهتر است روزانه در چند نوبت آن را مصرف کنید.

 

مضرات قارچ گانودرما

همان طور که این قارچ دارای فواید بسیاری می باشد، در صورت استفاده زیاد و یا طولانی مدت می تواند دارای عوارض و مضراتی نیز باشد.

مصرف بیش از 3 الی 6 ماه از گانودرما می تواند باعث ایجاد آلرژی هایی مانند خشکی گلو، دهان و مجرای بینی شود.

همچنین سرگیجه، ناراحتی معده، خارش پوست، مشکلات گوارشی، راش، سردرد، خون دماغ م یتواند از عوارض مصرف زیاد گانودرما باشد.

استفاده از این قارچ برای افرادی که دارای تعداد پلاکت خون پایین هستند توصیه نمی شود.

همچنین مصرف همزمان گانودرما با داروهایی مانند فشارخون، اختلالات سیستم ایمنی و یا دیابت باید با احتیاط و زیر نظر پزشک مصرف شود.

همین طور افرادی که دارای اختلالات خونی، فشار خون پایین، بیماری های خود ایمنی و یا بیماری های خاص دیگر دارند باید زیر نظر پزشک از این قارچ استفاده کنند.

---

جهت مشاهده سایر مقالات به وبلاگ سیتی طب مراجعه نمایید.